椰蓉小餐包(两种椰蓉包整形方法)
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面包刚出炉时焦脆的外皮、一口下去满嘴椰香,我闺女最喜欢的面包之一。
营养分析
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37克
45克
263克
1437
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
210g
、
低筋面粉
90g
、
水
150g
、
全蛋液
30g
、
白砂糖
30g
、
奶粉
20g
、
无盐黄油
25g
、
盐
3g
、
耐高糖干加酵母
4g
、
椰蓉馅用糖粉
10g
、
椰蓉馅用椰蓉
80g
、
椰蓉馅用黄油
25g
、
椰蓉馅用全蛋液
40g
、
刷面用全蛋液
30g
烹饪步骤
-
步骤1/22
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将除黄油以外的原料放在一起,揉至面团表面光滑,可拉出比较厚的膜。
-
步骤2/22
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加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
-
步骤3/22
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基础发酵的时候准备椰蓉馅。25g黄油隔水化开。
步骤4/22
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展开全部22个步骤
发布于 2016-07-05
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