红豆慕斯绿胖子

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1小时以上

红豆 250g

、

牛奶 150g

、

淡奶油 250g

、

蛋黄 3个

、

吉利丁粉 15g

、

糯米粉 100g

、

粘米粉 100g

、

澄粉 60g

、

牛奶 480

、

炼奶 30g

、

色拉油 60g

、

抹茶粉 25g

、

糖粉 80g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我家的绿胖子看起来特别可口
步骤2/6
第一步把所有的材料都准备好
步骤3/6
材料有分成红豆慕斯糊和面皮的部分，一般我都先对面皮的部分先进行处理！
步骤4/6
我是个懒人都忘记把过程拍下了！把做面皮的所有粉都先倒在盆里用筷子把所有粉类搅拌均匀，然后开始加牛奶慢慢的搅拌至无颗粒状，当面糊已经无颗粒状的时候我们可以把色拉油和炼奶一起倒进来了，有手动的打蛋器在面糊上画圈，把油慢慢混匀！这个时候我们就应该准备一锅热水冒蒸气的热水把已经调好的面糊放在已经准备好的锅子上蒸大概蒸35至40分钟！把蒸好的面糊离火后要筷子速度的搅拌一下，然后盖静至！
步骤5/6
现在我们来处理红豆慕斯糊部分！首先准备一个碗把吉利丁粉和40g的牛奶倒在一起搅拌均匀放在一旁备用！我们再准备一个锅把剩下的牛奶倒入奶锅中这时候我们把三个蛋黄一起加进去用手动打蛋器搅拌均匀，我们把奶锅放到火上开最小火煮，边煮边搅拌防止蛋黄煮熟透和粘锅！我们准备好的红豆提前压碎，把准备好的红豆倒入奶锅一起煮还是用小火慢慢煮代红豆煮匀我们可以已经泡在牛奶中的吉利丁粉加入锅中，煮至吉利丁粉完全溶解便可离火。现在我们来处理淡奶油，淡奶油打至6分发便可.拿1/3的已经打好的淡奶油加入红豆慕斯糊中拌匀，把拌匀的红豆慕斯倒入淡奶油中搅拌均匀即可！我们的慕斯已经做好了，现在还是会流动的状态，我们把做的慕斯糊送入冰箱冷藏至凝固即可拿出来做包的作业！其实很简单的，包的绿胖子很可爱的，个人建议包好后放入冰箱冷冻一小时后使用味道非常好，想在吃冰淇淋的味道，棒棒哒！
最后一步点击查看大图
看起来就很可口，吃起来更是听不下来