椒盐蘑菇

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第一次吃椒盐蘑菇是在大学食堂，嘿嘿嘿，小的时候菜色真是少呀。学校食堂的饭还是不错的，第一次吃直接惊艳，蘑菇这样好好吃，所以每次中午打饭看到有椒盐蘑菇必打，居然在肉菜里，很多同学要打真正有肉的肉菜，打这个的不多，所以每次师傅都给好多，多么幸福的岁月，现在每次做这个菜都会想起大学……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

平菇随意

、

胡椒或黑胡椒随意

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将平菇洗干净，撕成小条，捏干水分，一点使劲捏干，不光用手、胳膊的力量，胸都要使劲，就当练胸肌了。越干越好！
步骤2/5 点击查看大图
这样做蘑菇很出菜，而且油炸的东西还是少吃，毕竟我不是大学时候的小青葱了，已经成大树了，还是要节制下～打一个蛋，面粉慢慢加，一边加一边搅匀，筷子或手，都可以，加到感觉蘑菇上都过上了面粉就可以了，加入盐，盐全凭口感，如果刚开始做菜的同学可以尝尝，原则是宁淡勿咸，不过太淡炸出来香气不足
步骤3/5 点击查看大图
挂好浆
步骤4/5 点击查看大图
把油烧热，用筷子把蘑菇放入锅内，大火炸，小火炸会吸太多油，而且蘑菇放入锅中油温会迅速下降。用筷子拨弄让蘑菇散开，等颜色金黄，转中小火，用笊篱盛出，沥干油。每次不要放太多，家里炸东西放的油少。
最后一步点击查看大图
趁热撒上，花椒粉或者黑胡椒粉，都是极好的，炸好后要是太淡，也可以在撒点盐，或者挤点番茄沙司，就很好吃啦