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鲜肉豆腐饺子

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maokuLan

小学的时候，有碰到一个课外作业，是帮妈妈做一顿饭。很巧的是回家刚好家里没有人，我就去买了豆腐，肉，和饺子皮，想象妈妈的做法，把豆腐肉切烂，捣鼓捣鼓在一起，然后用饺子皮包起来捏紧。可以想象样子丑，而且没有味道。可是那天爸爸妈妈吃得格外开心，直说好吃，女儿懂事。我居然也觉得煮熟蘸着醋，特别香。豆腐鲜肉饺子是童年妈妈做得最多的饺子，以至于刚刚离开家，看到城市里的饺子铺满眼各味的饺子，我才知道原来还有这么多类，包法不同，饺子馅不同。有一阵子觉得学校门口的饺子铺简直太好吃了。后来妈妈变得时髦了，也会做各种花样饺子，越做越好，连同事都羡慕我。而我也学会擀饺子皮，做各类花样饺子了。但是看到饺子皮，还是希望还原一次童年。这是一道朴素的菜，却饱含情怀。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大排里脊肉 180g
、
豆腐 1块
、
黑木耳 120g
、
空心菜叶 1把
、
饺子皮 50张
、
李锦记薄盐生抽 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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