干煸大肠
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相当一部分人不喜欢大肠,主要是因为大肠如果烧不好它的特殊气味会让人接收不了,这次的做法基本上零失败,出锅的大肠香气四溢,加了 杏鲍菇更是增添了鲜味同时去油腻。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大肠
800g
、
杏鲍菇
3只
、
洋葱丁
小洋葱1/2
、
生姜
3g
、
小米椒(也可不加)
适量
、
生抽
30ml
、
料酒
30ml
、
糖
10g
、
胡椒粉
少许
、
醋
少许
、
孜然粉
少许
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好配料,杏鲍菇切成片。
-
步骤2/6
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清理好的大肠切成1.5cm左右的小段(买大肠的时候最好挑中段)。
-
步骤3/6
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锅热加少许油,放入大肠煸炒(中间要不停翻动以免粘锅或煸炒不均匀)。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-06-30
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