菊叶肉丸汤
菊叶又称菊花脑，南京人夏季常吃的一种野菜，清热败火……与新鲜鸭蛋一起烧汤堪称绝配，不过今天我做了个新尝试！
156克
37克
8克
1585
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/6
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菊叶洗净备用，是不是跟芹菜的叶子很像
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步骤2/6
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肉末加葱姜末，鸡蛋，少许盐，搅匀，加入适量的淀粉，可以加一点点的生抽，提提颜色，搅拌上劲，这样的小肉圆才紧实，肉馅最好是9:1的，口感比较好，不会太油腻
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步骤3/6
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这是搅拌好的肉馅，里面加了黑芝麻还有白芝麻，不加也可以
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步骤4/6
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水烧开后转小火，把肉馅挤成小丸子，等全部挤完转大火烧开，撇去浮末
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步骤5/6
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放入菊叶，变软即可，放盐，鸡精，出锅
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最后一步
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成品！
菊叶放入汤中一会儿就熟了，不要煮太久，颜色会变暗，不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-28
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