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菊叶肉丸汤(6/6)
菊叶洗净备用，是不是跟芹菜的叶子很像
肉末加葱姜末，鸡蛋，少许盐，搅匀，加入适量的淀粉，可以加一点点的生抽，提提颜色，搅拌上劲，这样的小肉圆才紧实，肉馅最好是9:1的，口感比较好，不会太油腻
这是搅拌好的肉馅，里面加了黑芝麻还有白芝麻，不加也可以
水烧开后转小火，把肉馅挤成小丸子，等全部挤完转大火烧开，撇去浮末
放入菊叶，变软即可，放盐，鸡精，出锅
成品！