茄汁金针菇的渣样吃法‖豆浆渣华丽变身蟹黄酱
米斯兔喜爱豆浆渣,我喜欢吃金针菇,正好今天早上留了一碗豆渣,于是就做了这道菜,酸酸甜甜,粉嫩粉嫩的口感,还挺下饭呐
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步骤1/13
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一部分食材
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步骤2/13
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金针菇沸水锅里煮五分钟左右,可以用筷子捞一根试一下熟没熟,熟了就盛进碗里备用
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步骤3/13
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煮金针菇的时候可以着手切食材
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步骤4/13
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花生黄豆豆渣露个脸
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步骤5/13
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油锅放入1/3勺食盐,煎一下肥肉丁子后炒瘦肉
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步骤6/13
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青椒和肉翻炒
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步骤7/13
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洋葱下油锅翻炒
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步骤8/13
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蒜瓣也下锅炒起来
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步骤9/13
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食材炒至六七分熟的时候倒入1饭碗冷水,再加入1/3餐勺食盐,大火煮三四分钟等待汤收汁
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步骤10/13
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收汁到这个程度后倒入番茄酱焖两三分钟
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步骤11/13
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最后倒入豆渣咯,拌匀了热一下就好啦
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步骤12/13
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等待收锅的汤底
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最后一步
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看,将汤料淋浇在金针菇上面,就OK啦。午休起来的米斯兔说,乍一看还以为是蟹黄酱呢。哈哈,一下吃了三碗饭,说撑的走不动了
喜欢辣味的可以加花椒油,重一点口味的可以加老抽加红烧酱油,因为感冒还未完全退去,所以只好清淡淡的了。。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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