【雪媚娘】夏季甜品#附万能糯米皮|大福,糯米糍
【雪媚娘】夏季甜品,冷藏后味道更佳!软软糯糯的饼皮加上冰凉爽口的奶油红豆夹心,美极了。最重要的是,敲简单!
91克
15克
297克
1696
千卡
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步骤1/7
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牛奶和白糖一起倒入容器中,隔水加热至白糖溶化。稍微放凉后加入糯米粉和玉米淀粉搅拌,过筛两遍,其实一遍已经很细腻了!过筛的目的是使最后成品拥有光滑的'肌肤'+_+
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步骤2/7
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锅内倒入适量清水和蒸架,放上带好保鲜膜的步骤二牛奶糊容器,大火蒸15-20分钟,期间可以拿出来搅拌,不会使其受热不均,外围发干发硬,里面的还没熟。(个人经验)
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步骤3/7
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蒸完后取出,加入黄油搅拌均匀。放凉待用期间,可以准备奶油馅儿,从冰箱取出冷藏半小时以上的淡奶油,(天气太热的话,还需坐冰块浴打发)加入白糖,打蛋器打发至7,8成即可。打发后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
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发布于 2016-06-26
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