美椒炒鸭
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸭肉
四分之一
、
小青椒
大约十五条
、
大葱
两根
、
小红椒
适量
、
姜蓉
适量
、
蒜蓉
适量
、
花椒
适量(可以不用
、
八角
适量(可以不用
、
蚝油
适量
、
酱油
适量
、
啤酒
小半碗
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭肉砍小块点、放点姜片、盐、酱油、蚝油、啤酒五分之一(我这里用的是百威啤酒、亲们可以用料酒哦)腌制半个小时左右!!鸭肉,我去掉鸭皮、留着炸油来炒鸭
-
步骤2/6
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把所有的材料切好、备用
-
步骤3/6
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放入少量油、油热后放入先前切出来的鸭皮炼油,。差不多的时候放入花椒,八角、姜蓉、蒜蓉、大蒜头、爆香、再倒入鸭炸至金黄色,然后放入啤酒、酱油蚝油(、腌制的时候如果够味,可以少放点)半碗水、焖五分钟
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2016-06-26
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