凉拌鸡
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步骤1/4
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鸡肉切成块，放冷水里，加姜片料酒煮熟，然后捞出放冰水里冰一下，在沥干备用。
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步骤2/4
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花生和芝麻放锅里，不放油，炒熟，然后压碎备用。
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步骤3/4
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碗里放辣椒面、花椒面和盐，锅里热油，油热以后浇在上面做成油辣子。然后往油辣子里边放入蒜末和、之前炒好的花生芝麻、酱油、醋、糖和香油。
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最后一步
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把晾好的鸡肉放入调好的佐料中拌匀，再在上边放上葱花和香菜就做好了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-25
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