半煎煮码头鱼
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切墩(初级)
码头鱼(宰杀洗净)
、
姜丝、蒜瓣切粒、葱花(或香菜末)
烹饪步骤
-
步骤1/1
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码头鱼两面均匀地抹上盐,腌制十分钟后,沥干水分热锅倒入食用油,能淹没鱼身的量,大火烧热,排入鱼,大火煎炸至两面呈金黄色捞出沥油锅里留少许底油,爆香姜丝、蒜粒,倒入炸鱼,加入适量热水到鱼身的一半,焖煮至汤汁收干出锅撒葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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