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冰酪果酱盒子蛋糕的做法

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冰酪果酱盒子蛋糕

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浓郁的慕斯奶油冷冻后，冰冰凉凉，入口即化，搭配晶莹剔透的果酱颜值爆表参与活动: #打卡中小学生营养餐#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

莓果酱适量

、

蛋糕体：

、

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

牛奶 40毫升

、

白砂糖 50克

、

冰酪奶油：

、

奶油奶酪 50克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/16 点击查看大图
奶油奶酪加糖搅至顺滑；
步骤3/16 点击查看大图
再加入打发变稠的淡奶油；
步骤4/16 点击查看大图
再次打发有纹路且稳定即可；
步骤5/16 点击查看大图
牛奶和玉米油搅打乳化；
步骤6/16 点击查看大图
再筛入低粉搅匀，稠一点别担心；
步骤7/16 点击查看大图
加入蛋黄4个搅成蛋黄糊；
步骤8/16 点击查看大图
蛋白4个分次加糖打发至弯钩状态为蛋白糊；
步骤9/16 点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊分次切拌均匀成蛋糕糊；
步骤10/16 点击查看大图
蛋糕糊倒入烤盘，150度烤35分钟；
步骤11/16 点击查看大图
将蛋糕片切成蛋糕盒的大小；
步骤12/16 点击查看大图
先在蛋糕盒底部挤一层芝士奶油；
步骤13/16 点击查看大图
放上一片蛋糕片；
步骤14/16 点击查看大图
再挤入一层芝士奶油然后抹平；
步骤15/16 点击查看大图
在顶部寄出奶油裱花；
最后一步点击查看大图
中间装饰上果酱就好了；

小贴士

也可以装饰水果，更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-07 · 天津

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