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湘味儿小龙虾

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狼外婆的小厨房

公公想吃小龙虾，婆婆不会做，要我示范。我表示我也不会呐，但是，孝顺的我，怎么可能让他们失望呢。所以壮着胆子，来了一次。哎呦，没想到，味道儿还不错呢。哈哈哈
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小龙虾 1000g
、
小尖椒 一把
、
姜 一整个
、
蒜 20粒
、
桂皮 2块
、
八角 6个
、
香叶 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
料酒 2勺
、
啤酒 适量
、
紫苏 一把
、
葱 一把
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、虾尾过油不要炸太久了。肉炸老了就不好吃了。2、一定要大火收汁！3、辣椒一定要足，我是照顾到老人，所以没有放很多辣椒。3、郫县豆瓣酱本来就很咸了，所以再加1勺盐就差不多了。4、1000g的小龙虾洗干净去虾头也就一碗。所以用料这个就够了。如果小龙虾很多，就要自己适量增加各种调味的用量咯。5、再重复一次，就是尽量还加入，干红辣椒，花椒，草果，大葱。婆婆家没有这些材料。大家尽量备齐这些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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