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农家小炒肉#香辣过瘾超下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

红椒 1个

、

杭椒 5个

、

尖椒 1个

、

老干妈豆豉 10g

、

生抽 10克

、

黄酒 10克

、

老抽 3克

、

青蒜 2根

、

蒜瓣 3个

、

姜片 2片

、

糖 5克

、

香油少许

、

淀粉 3克

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉去皮，不去皮的话肉炒出来会硬，切薄片，用老抽3克，淀粉3克，水10克腌制十分钟
步骤2/11 点击查看大图
青红椒切斜刀块，能吃辣的就可以全用杭椒，杭椒皮薄好吃
步骤3/11 点击查看大图
切好的辣椒备用
步骤4/11 点击查看大图
青蒜切段备用
步骤5/11 点击查看大图
锅内放油，放入五花肉，姜蒜煸炒，大火炒至肉微焦
步骤6/11 点击查看大图
加入老干妈豆豉，大火翻炒一分钟
步骤7/11 点击查看大图
加入青红椒，生抽，料酒，糖
步骤8/11 点击查看大图
大火继续翻炒二分钟
步骤9/11 点击查看大图
最后加入青蒜
步骤10/11 点击查看大图
翻炒一分钟，淋入香油即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘开吃，香辣开口，配上一碗米饭。太香了，根本停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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