【巧克力贝果】
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方子改自基础原味款,分量:3个
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烹饪步骤
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步骤1/11
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除黄油外的所有材料混合,揉成光滑均匀的面团(即高筋面粉100G,可可粉6G,即发干酵母1.2G,水65G,白砂糖20G,盐1.5G)检查出膜状态到扩展阶段就行,一般不需要揉至完全。再加入黄油揉匀
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步骤2/11
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分割成3个面团,分别滚圆。用保鲜膜盖好,室温醒发15分钟
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步骤3/11
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醒面期间将巧克力切成碎块备用~我用的是黑巧克力,如果想要香甜一点的话可以用牛奶巧克力
步骤4/11
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发布于 2016-06-22
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