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台式三杯鸡

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美食D秘密

三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫“不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆”，足见三杯鸡在台菜中的地位。 关于三杯鸡，问题肯定集中在“三杯”上，到底是哪三杯？ 三杯鸡中的“三杯”指的是：1杯香油、1杯酱油、1杯米酒。 那另一个问题会在：“台式”上，为啥强调“台式三杯鸡”，有什么不同？ 台式三杯鸡与普通三杯鸡的区别就是需要加入九层塔（罗勒）来增加一种清新的绿草香味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡大腿 500克
、
酱油 1勺
、
香油 1勺
、
米酒 400ml
、
九层塔（罗勒） 50g
、
红甜椒 1个
、
姜片 15g
、
蒜瓣 5瓣
、
葱 1根
、
花生油 2勺
、
盐 5g
、
味精 5g
烹饪步骤
步骤4/28

  展开全部28个步骤

小贴士

必须要放九层塔（罗勒）哦，味道真的超级好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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