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剁椒鲫鱼的做法

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剁椒鲫鱼

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剁椒鱼里面的配菜可以自由选择，弄出来都很好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼一条

、

土豆 1个

、

豆皮适量

、

海带适量

、

油适量

、

花椒一小包

、

小辣椒一把

、

泡椒适量

、

姜三千

、

大蒜 5瓣

、

豆瓣一勺

、

料酒适量

、

酱油少许

、

白糖少许

、

盐适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/6
把鲫鱼清理干净后用盐料酒腌半个小时以上，加几片姜和大葱去腥味，然后放锅里蒸半小时左右，用筷子试能插进肉里就熟了
步骤2/6 点击查看大图
辣椒等切好备用
步骤3/6 点击查看大图
配菜切好放水里煮，加点盐，起锅放盘里
步骤4/6 点击查看大图
配菜放盘里，蒸好的鱼把水倒掉后放盘里
步骤5/6 点击查看大图
锅里加油烧热后，加豆瓣大蒜花椒等调料，炒一会儿，倒入辣椒，加点料酒白糖酱油提味，一起翻炒
最后一步点击查看大图
将调料淋在鱼上就可以了，简直美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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