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剁椒鲫鱼(4/6)
把鲫鱼清理干净后用盐料酒腌半个小时以上，加几片姜和大葱去腥味，然后放锅里蒸半小时左右，用筷子试能插进肉里就熟了
辣椒等切好备用
配菜切好放水里煮，加点盐，起锅放盘里
配菜放盘里，蒸好的鱼把水倒掉后放盘里
锅里加油烧热后，加豆瓣大蒜花椒等调料，炒一会儿，倒入辣椒，加点料酒白糖酱油提味，一起翻炒
将调料淋在鱼上就可以了，简直美味～