花开富贵之凉拌豆筋
浏览 105797 · 收藏 1085 · 学做 2
豆筋又称豆笋,是用黄豆磨成豆浆,加热后将豆浆表面的膜用竹棍卷起来,烘干后做成的一种豆制品。 豆筋和腐竹应该算是孪生兄弟,除了成品的形状不同,生产工艺流程都是基本相同的。如果要说不同之处,最大的区别就在于口感上,豆筋因为层数更多,所以口感更扎实,更为筋道。 豆筋一般用于红烧或凉拌,也可以用于快炒或煮汤,但我最喜欢凉拌的做法:吃起来豆香味十足,清香脆爽,真的是好吃得停不下筷子。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2016-06-17
换个做法
凉拌豆筋的其他做法
凉拌豆筋的相关分类
凉拌豆筋的相关推荐
-
芒果椰汁西米露
2032306人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#虫草菇炖鸡汤
162976人看过 -
红烧茄子
71231749人看过 -
海参蒸蛋
48739人看过 -
超美味的油焖大虾
21478043人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝
4966862人看过 -
#一蔬一饭皆告白#万能凉拌汁
153985人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24472500人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
454577人看过 -
麻辣蕨根粉
11499人看过 -
入冬的温暖仪式,从这口鲜嫩猪肚鸡开始
465837人看过 -
鱼香茄子
49108556人看过