香辣腊鱼的做法

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香辣腊鱼

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家人喜欢吃腊鱼，大夏天的，弄点口味重的更开胃。紫苏一般是用来烹饪活鱼，今个儿头一次用来做腊鱼，结果家人一致认为口味还不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊鱼 300g

、

新鲜紫苏叶一把

、

干红椒一把

、

生姜一块

、

大蒜 2瓣

、

生抽适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

植物油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
腊鱼先用适量清水煮发；紫苏切碎，干红椒切段，姜和蒜切末。
最后一步点击查看大图
锅中倒适量植物油烧热，下配料爆香；下煮发的腊鱼及适量清水焖煮5min左右入味；放少许食盐、鸡精、生抽和老抽调味，稍微收汁即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

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