豆酱墨鱼
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墨鱼浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品。墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。据记载,妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕,最益妇人”。
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备好材料,今天买的墨鱼是个头不大
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步骤2/7
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将墨鱼剖杀,去除内脏,清洗干净,沥干水分
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步骤3/7
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将处理干净的墨鱼切块放入碗里,加入50克黄豆酱、姜片、1汤勺料酒(墨鱼要切大块,因为蒸好后会缩水的)
步骤4/7
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发布于 2016-06-15
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