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【红豆包】

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小脆饼来点吗

收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，面皮分量：4个，馅料分量：16个
食材清单 加入采购清单
[面皮]：
、
普通面粉（中筋面粉） 100G
、
牛奶 60G
、
白砂糖 1茶匙
、
即发干酵母 1G
、
[馅料]：
、
红豆 1杯（240ML）
、
猪油 10G
、
黄油 40G
、
白砂糖 50G
烹饪步骤
小贴士

做红豆包一直喜欢像这样压个花儿~ 最早这样做是因为一锅要做几种不同的馅，所以就压花区别一下 然后觉得这样很好看，后来就一直沿用了。只要是做红豆包，就会压成这样 自己炒红豆馅就不会太甜，市售的红豆馅大多都有一股香精味 另外这种不过筛的做法也很方便，省时省力，粒粒红豆也很有口感 如果煮红豆的时候加一小片薄荷叶子，成品就带一点薄荷味，很清新

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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