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【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法

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【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品

浏览 8.6万 · 收藏 2015 · 学做 10

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超级好吃的一款曲奇边缘松松脆脆咬开了之后里面柔软微韧而且每个曲奇中心还藏着一颗太妃糖做起来也很简单，加上烤的时间也就半小时

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

黄油 70g

、

红糖 150g

、

巧克力豆 50g

、

低筋面粉 130g

、

可可粉 25g

、

泡打粉 2.5g

、

小苏打 2.5g

、

香草精 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
70克黄油隔水加热至融化
步骤2/12 点击查看大图
当黄油完全融化后从热水上拿下然后加入150克红糖用打蛋器搅拌均匀先加红糖是为了给黄油降下温这样加鸡蛋的时候鸡蛋不会烫熟
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀然后加入鸡蛋香草精
步骤4/12 点击查看大图
用打蛋器中速搅打均匀
步骤5/12 点击查看大图
在另一个碗里秤好可可粉面粉泡打粉小苏打
步骤6/12 点击查看大图
分两次倒入黄油中打蛋器低速搅拌均匀千万别开高速小心面粉飞你一身哈哈(￣▽￣)～
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀后拌入巧克力豆巧克力要耐高温的要不了烤的时候就化了大点没关系更好吃
步骤8/12 点击查看大图
分成50克的小团轻轻压扁每个都包上一块太妃糖这样吃的时候每个曲奇中间都会有一个惊喜～
步骤9/12 点击查看大图
我做了9个50克的表面撒上海盐饼干在烤的过程中会摊开所以要留足空间180度烤13-15分钟
步骤10/12 点击查看大图
取出之后不要马上从烤盘上拿下过5分钟在拿因为刚刚出炉的时候饼干还是软的稍稍放凉就硬了
步骤11/12 点击查看大图
超级超级大的巧克力曲奇边缘酥脆
最后一步点击查看大图
融化了的太妃糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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