咸肉蒸蛋的做法

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咸肉蒸蛋

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小时候在大伯父家吃过，一直忘不掉的美味，口感嫩滑，咸肉肥而不腻，配合米饭非常下饭，每次都和米饭一起蒸煮非常方便省事。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

咸肉 50g

、

小香葱适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
咸肉焯水切薄片
步骤2/6 点击查看大图
打5只鸡蛋，加适量的盐，生抽，香油和香葱，打散
步骤3/6 点击查看大图
加适量的白开水打均，加白开水是为了口感嫩滑，呵呵
步骤4/6 点击查看大图
最后加入咸肉和香葱，上锅蒸就可以了，我是用电饭锅和米饭一起蒸的，这样米饭和蒸蛋可以一起蒸熟。
步骤5/6 点击查看大图
好了
最后一步点击查看大图
美味，下饭，呵呵

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

咸肉太硬，没切之前用水焯一下，会好切，也更容易蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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