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烙饼的做法

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烙饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

葱花

、

花椒

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油，盐，小葱切葱花，面粉备好
步骤2/15 点击查看大图
撸花椒，直接热锅，放花椒，来回翻炒，花椒稍稍变色就捞出来，放广告纸晾凉～撸花椒不用油哦……
步骤3/15 点击查看大图
用擀面杖碾碎～
步骤4/15 点击查看大图
和面会不？先放面，先倒少量的水，一点一点的加水～直到盆边上都光光的，面团光滑……我这是上午蒸馒头剩了四个面团～
步骤5/15 点击查看大图
拽一面团，扯开，依次抹上油，盐，花椒面，葱花～
步骤6/15 点击查看大图
从一头开始捏～
步骤7/15 点击查看大图
捏完，卷起来～
步骤8/15 点击查看大图
成这样……
步骤9/15 点击查看大图
两年分别用手掌压平～
步骤10/15 点击查看大图
擀面杖，上场～边撒面粉，边擀，擀薄……
步骤11/15 点击查看大图
热锅好……
步骤12/15 点击查看大图
放入擀好的饼……
步骤13/15 点击查看大图
小火，小火，小火，重要的事情说三遍～用铲子靠饼的外围淋油，这样饼就不粘锅了～
步骤14/15 点击查看大图
停一会儿就转转圈～然后翻过来～继续靠边上淋油，转圈～不时掀开看一下，两面都煎至金黄即可……
最后一步点击查看大图
好吃好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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