咸鱿鱼肉饼——好吃又下饭!
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肉饼吃腻了,何不加入一些材料提升它的口感呢?加海鲜最适合不过了,几只咸鱿鱼,就能做出美味来。有些市场有腌制好的咸鱿鱼卖,打算做肉饼时就顺手买一些,如果没有,可以用普通鱿鱼代替,也可以用墨鱼,每一种搭配口味都会有所不同。海鲜营养丰富,跟肉碎混在一起吃更是一级棒。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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咸鱿鱼,预先浸泡一小时以上待用。
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步骤2/4
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猪肉和鱿鱼混合一起剁碎,做肉饼需要一点点肥肉,口感才会好吃,如果用净瘦肉,做的肉饼会比较硬哦。
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步骤3/4
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加入盐油、酱油、淀粉、鸡粉搅拌均匀,撒上姜丝,腌制15分钟以上,然后放锅里,中火蒸25分钟,也可以放进电饭煲里蒸,跟饭一起做更省时间。
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最后一步
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撒上葱花,完成了!(•ོ̀ᴗ•ོ́)و ̑̑
小贴士
咸鱿鱼是腌制的,所以可能会过咸,做肉饼前建议先浸泡一小时,让咸味泡得稍淡一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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