【马卡龙棒棒糖】——COUSS CO-8501出品
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COUSS CO-8501电烤箱出品棒棒糖马卡龙,实在是太美丽了! 马卡龙可是非常考验烤箱温度的呢! 话说这一盘全部烤了平时两盘的量,是不是相当省时省力呢?! ~~by@@玉池桃红
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
材料(1):老化蛋清
33g
、
材料(1):细砂糖
15g
、
材料(1):蛋白粉
1g
、
材料(2):老化蛋清
33g
、
材料(2):杏仁粉
90g
、
材料(2):糖粉
90g
、
材料(2):色粉
适量
、
材料(3):细砂糖
75g
、
材料(3):水
23g
、
馅料:鸡蛋
1个
、
细砂糖
65g
、
柠檬
1个
、
黄油
180g
、
草莓酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将材料(2)中的杏仁粉和糖粉过筛,如果是免过筛的杏仁粉就不用了。
-
步骤2/16
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TPT粉(材料(2))混合后,加入33克蛋清,盖上备用。8、面糊装入裱花袋。在烤盘上挤出圆形状,挤好后震几下烤盘,然后用牙签挑出气泡。9、
-
步骤3/16
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(1)中蛋清加蛋白粉。分两次加入糖。用打蛋器打至硬性发泡。
步骤4/16
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发布于 2016-06-05
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