酥到想跳舞的黄油曲奇

浏览 6489 · 收藏 29

酥到没朋友的黄油曲奇，配方是Tinrry美女老师的，因为不喜欢吃太甜的，就减了5g糖，喜欢吃酥酥的饼干就绝对要试试这一款，我是很喜欢，不过如果选择送人可能就要考虑下了，因为真的是太酥太容易碎了~第一次发菜谱，做得不好请多多指教蛤！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 120g

、

盐 1g

、

细砂糖 45g

、

香草精 1g

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 130g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称好材料，黄油室温软化至用手可以很轻松的按下去（这个很重要，黄油一定要软化到位，不然就很难挤出来的）
步骤2/8 点击查看大图
将细砂糖和盐加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀（不用打发黄油，拌匀即可）
步骤3/8 点击查看大图
加入一个蛋黄跟香草精用打蛋器搅打均匀（没有香草精也可以不加，只是没那么香）
步骤4/8 点击查看大图
接着再加入低筋面粉用软刮搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
之后将拌匀的曲奇糊装入裱花袋中，在烤盘上垫上油纸，在上面挤上花形（其实tinrry是另外一个形状的，但是我懒，就直接挤了星花形了，也可以挤其他形状的，喜欢挤什么就挤什么，不过一盘里面形状跟大小最好要一致，那样受热才会均匀，每个曲奇要间隔开来，不能靠得太近，因为会有点膨胀的）
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，150℃，中层，烤25分钟左右（如果是挤得高一点的就烤30分钟也可以，不过也不能全靠这个时间，只要看到曲奇烤至金黄色就可以拿出来了，烤箱一定要预热，至少要预热5分钟以上）
步骤7/8 点击查看大图
如果是挤星花形可以挤到35个左右的，我用的是10齿的星花嘴，也可以用其他的，曲奇嘛，就是要做自己喜欢的
最后一步点击查看大图
曲奇真的是很酥，做给家人吃是最好不过了，不过用不同品牌的黄油做味道上可能都会有一点点不同的哦（第一次写菜谱，可能会写得不好或者漏写了东西，如有不足，请多多指教，谢谢！）