咖喱鸡肉焖饭
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之所以选择了这样的方式来做咖喱鸡肉,是由于天气越来越热,越来越不喜欢长时间站在锅边等待。但无奈一张好吃的嘴~~~~只好想办法缩短时间喽~ "咖喱"一词来源于坦米尔语,是"许多的香料加在一起煮"的意思,据说咖喱的故乡在印度。咖喱不仅美味,而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用,有利于预防老年痴呆症。此外,姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。 我在米饭中添加了少量燕麦,不喜欢吃的或者喜欢其它杂粮的可以自行等量替换哈。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
鸡胸肉
200克
、
洋葱
1个(约100克)
、
土豆
1个(150克左右)
、
胡萝卜
1根(约100克)
、
大米
200克
、
燕麦
50克
、
咖喱块
3块
、
料酒
1汤匙
、
胡椒粉
少许
、
盐
半茶匙
、
清水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1.鸡胸肉切成1.5厘米左右的丁,加料酒、胡椒粉、盐拌匀,腌制15分钟以上。
-
步骤2/9
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2.土豆去皮,将土豆、胡萝卜、洋葱都切成1.5厘米左右的小块,备用。
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步骤3/9
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3.炒锅烧热,倒入适量食用油,倒入鸡丁翻炒至变色。盛出备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-06-04
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