清蒸鲈鱼
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鲈鱼属于一种不咸不淡的鱼类,可谓是特点多多。它不仅肉质鲜美,没有海鱼的腥味和咸味,还富含了海鱼中特有的丰富矿物质和氨基酸,所谓鱼和熊掌兼得。因为它肉质白嫩,清香,没有腥味,肉为蒜瓣,最适宜清蒸,也很适合孩子吃的鱼类,我家女儿就非常喜欢,她老爸有时间的时候都会亲自下厨做给女儿吃,父女情更深吧。这次用了味事达.味极鲜酱油,这个酱油用于佐餐和烹调,特别适合于点蘸,凉拌,清蒸,炒菜都能够将食物的鲜美滋味发挥得淋漓尽致,用它做的这道清蒸鲈鱼味道令人回味无穷!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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鲈鱼去鳞,去腮,去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。
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步骤2/11
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与整个涂抹少量盐,料酒,鱼口处塞上葱丝,姜片腌制一小时入味。
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步骤3/11
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大葱白切细丝,放入凉水中浸泡捞出。
步骤4/11
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发布于 2016-06-02
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