彩色蔬菜面
一开始从微博朋友那看到给自己宝宝做的彩色面很漂亮,所以自己也学着做了起来!
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步骤1/8
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蔬菜榨汁,我用的是胡萝卜汁
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步骤2/8
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500克面粉加165克蔬菜汁和成面絮,图片中的样子(装入保鲜袋醒发一小时)
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步骤3/8
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做蝴蝶面是500克面粉加180克蔬菜汁和成比较硬的面团
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步骤4/8
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压面机从一档到五档反复压制,直到面片表面光滑,看起来比较舒服
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步骤5/8
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做直面条面团一定要干,压出来的面片不粘,最后切条(我是习惯用五档切),最后用竹竿挂起来
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步骤6/8
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用模具刻出花型,用筷子夹成蝴蝶造型
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步骤7/8
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可以做成五颜六色的
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最后一步
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赏心悦目
做直面的时候面团一定要少加水,面团越干,面条越直,一定要室内晾干,不能暴晒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-01
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