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椰蓉馅（月饼馅）的做法

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椰蓉馅（月饼馅）

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馅可以根据自己的喜好加糖和炼乳，喜好甜就多加一点儿，如果不喜欢甜就少加。椰香味儿好浓郁，做出来的月饼隔着冰皮都很香。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 200g

、

玉米淀粉 35g

、

黄油 40g

、

水 80g

、

牛奶 200g

、

炼乳 20g

、

糖 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料全家福，都是麦德龙买的材料
步骤2/8 点击查看大图
先把玉米淀粉和水混合在盆子里备用。（忘记拍图）然后，把黄油、牛奶、糖、炼乳放入奶锅煮，待黄油融化，混合液沸腾改小火。
步骤3/8 点击查看大图
把玉米淀粉和水的混合液倒入奶锅中，用刮刀搅拌成糊状。要搅拌均匀后。
步骤4/8 点击查看大图
然后关火，把椰蓉倒入奶锅的糊糊里搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀后，奶香四溢的椰蓉馅就做好啦
步骤6/8 点击查看大图
用月饼皮包好馅，压好造型，放入烤箱烘烤。具体烤法见我的月饼教程。
步骤7/8 点击查看大图
烤好的月饼真是太香啦
最后一步点击查看大图
切开来，满满的椰蓉，吃一口好满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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