彩色蔬菜面的做法

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彩色蔬菜面

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一开始从微博朋友那看到给自己宝宝做的彩色面很漂亮，所以自己也学着做了起来！

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

蔬菜汁（泥） 165g-180g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蔬菜榨汁，我用的是胡萝卜汁
步骤2/8 点击查看大图
500克面粉加165克蔬菜汁和成面絮，图片中的样子（装入保鲜袋醒发一小时）
步骤3/8 点击查看大图
做蝴蝶面是500克面粉加180克蔬菜汁和成比较硬的面团
步骤4/8 点击查看大图
压面机从一档到五档反复压制，直到面片表面光滑，看起来比较舒服
步骤5/8 点击查看大图
做直面条面团一定要干，压出来的面片不粘，最后切条（我是习惯用五档切），最后用竹竿挂起来
步骤6/8 点击查看大图
用模具刻出花型，用筷子夹成蝴蝶造型
步骤7/8 点击查看大图
可以做成五颜六色的
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赏心悦目

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做直面的时候面团一定要少加水，面团越干，面条越直，一定要室内晾干，不能暴晒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-01

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