炒不烂子
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土豆、面粉、蒜片、辣椒、青椒丝、蒜苔段、洋葱丝
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.先将土豆去皮,擦成丝,将土豆丝放入盆中浸泡,洗去淀粉,把水控干,将土豆丝倒入盆中,放入面粉,边加边用手搅拌,使每一根土豆丝都裹上面粉。2.把裹好面的土豆丝放入笼屉蒸大约10分钟左右。在蒸的过程中,将葱切成葱花、蒜切片,洋葱、青椒切丝,蒜苔切成小段。10分种后,土豆蒸好了。3.开火,热油,油温适中时放入花椒少许和葱花、红辣椒一起翻炒。将蒜苔、青椒、洋葱翻炒一会,将蒸好的土豆丝倒入油锅中,一起翻炒,边炒边加一些盐,盐的多少根据个人口味,炒至淡黄色,即可出锅了。最后放蒜片、撒香菜段、熟芝麻出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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