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虎皮尖椒酿肉的做法

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虎皮尖椒酿肉

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菜谱来自豆果。家里还剩几个尖椒，于是尝试一下这个尖椒酿肉。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 250g

、

葱姜蒜适量

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

白糖一勺

、

鸡蛋 1个

、

尖椒 3个

、

淀粉适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜蒜肉馅鸡蛋放入碗中加入适量的生抽和料酒。开始搅拌。搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤2/4
尖椒洗干净，用刀在尾部切开去籽，把肉馅灌入尖椒中。
步骤3/4 点击查看大图
锅内放油，油热后放入尖椒，煎至两面发黄，关火。
最后一步点击查看大图
开始调嵌汁。一勺淀粉，四勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，适量清水搅拌均匀。另起一锅，放入一点点油，油热后，放入嵌汁，翻炒两下，然后放入尖椒，收汁。汁快干时，关火。把尖椒盛入盘中，嵌汁浇到尖椒上。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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