香甜软麻花的做法

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香甜软麻花

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23克
39克
238克

1111
千卡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

白糖 50g

、

蛋液 50g

、

水 110g

、

黄油 15g

、

酵母 3g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有食材除黄油外全部倒入盆中，活成光滑的面团
步骤2/10 点击查看大图
等揉到面团出筋时在把黄油揉进去
步骤3/10 点击查看大图
包上保险膜进行基础发酵
步骤4/10 点击查看大图
等发酵到两倍大时，用手指插一下，不在回弹就可以了
步骤5/10 点击查看大图
然后切成7-8个面团，擀成长条，然后切成三片
步骤6/10 点击查看大图
编成辫子的形状，把末端捏紧，防止开裂
步骤7/10 点击查看大图
进行二次发酵，大约10多分钟
步骤8/10 点击查看大图
然后放入油锅，炸至颜色金黄就可以了（出锅时趁热可以撒点糖或刷点蜂蜜）
步骤9/10 点击查看大图
松软香甜，味道棒极了
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九阳食尚学院――淄博商厦站

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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