鸡柳腌料,鸡柳的做法,地摊鸡柳最简单做法
地摊鸡柳是鸡柳做法当做最流行的一种,在制作地摊鸡柳的时候,需要用到很多材料,但鸡柳腌料则是其中是最重要的一种,这个关系到鸡柳味道好吃与否的关键,但是此次香味邦,主要介绍的是地摊鸡柳的做法,看似简单,但是还是需要大家认真的跟着步骤一步一步操作的。
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步骤1/8
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鸡柳的做法步骤1——鸡柳切肉:将鸡胸肉清理干净,然后将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.6cm的片状,再将切好的肉片顺着肉纹路切成10cm左右的条状。注意事项:为了保证切出的鸡柳不碎,有嚼劲和韧性,所以要顺着肉的纹路切,而不是横着纹路切把纹路切断。
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步骤2/8
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鸡柳的做法步骤2——鸡柳腌制:用干净的容器,加入香味邦鸡柳腌料100克,精盐15克,水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克,淀粉200再次搅拌均匀,这样就腌制好鸡柳了。注意事项a. 这里是按5斤鸡柳的量腌制的,大家可以根据这个比例来相应增减其他的比例。b. 如果后面是裹面包糠的,腌制的时候一定要放淀粉,而如果是后面裹淀粉的,腌制的时候可以放或是不放淀粉都可以。
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步骤3/8
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鸡柳的做法步骤3——鸡柳保存:保存方法就是将腌制好的鸡柳,用保鲜袋(或是其他能密封的东西)密封好之后,直接放入冰箱冷冻室保存最少8个小时,这样鸡柳才会更入味。
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发布于 2016-05-30
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