入门菜鸟强发菜谱:吐槽小蛋挞(市售小蛋挞皮24个量)
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这个食谱是一位叫做“心想事成的厨房”的同学的配方简单做了点更改,味道很不错,事实证明加了奶粉会香甜很多哟!这些正好是某宝售价7.8一盒24枚装的小蛋挞皮的量,要倒满满的蛋挞液的帝王般享受,咩哈哈!我做东西很随意,奶油倒多了,两个鸡蛋也比四个蛋黄多,所以七七八八就剩下一些。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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开始时忘了照相,无耻滴用了以前的照片。。。还是那个球形盆子,还是特仑苏,还是雀巢淡奶油
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步骤2/6
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盗自己的图。125毫升左右牛奶略微加热到和手温度差不多,离火,加奶粉(如果喜欢奶味,加了会有惊喜),拌匀后加吉士粉和糖(或者玉米淀粉,最好别是面粉,面粉出来的成品我觉得口感不够嫩爽)。吉士粉很难拌匀,慢慢来,也可以用打蛋器。
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步骤3/6
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继续盗自己的图!请忽略隔水加热,这步不需要隔水加热哒~加全蛋,尽量不用打蛋器搅打,因为会起泡泡,有人是分次加入,我就是直接加的。。。拌匀后加奶油,随便和几下就均匀啦,反正不怕搅动~如果先加蛋再加奶油呀淀粉呀之类的,拌匀会不太容易。
步骤4/6
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发布于 2016-05-28
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