菜豆焖饭
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做这道饭时,就会想起上小学时,学校都会定期组织学生出去野炊,带上锅,带上米。用石头垒起简易小灶。大家拾柴做焖饭。最常做的,就是这个菜豆饭。现在想想,还是觉得好兴奋。现在的野炊大多是烧烤啥的,很少有去做饭的,其实完全可以试试哦。而且,咸干饭的话,不仅是适合野炊,还特适合上班族在家烹饪。天热懒得炒菜,上了一天班回来想尽快吃到热饭菜,或者是中午带便当。这样的方法做饭,就可以解决这些问题。不用花费太多时间就能吃上一顿饭,不仅有饭,还有菜有肉。 同样的方法,你可以用不同的食材。我今天做的是菜豆焖饭,用了菜豆,五花肉,还添加了虾干,鱿鱼干进去提鲜。焖饭就是这个特点,喜欢吃什么尽管加进去。水份多的食材,水量就要少点。不然焖出来的米饭会太烂。而且,焖饭最好用香米,长粒米,做出来口感比较好。最重要的是,炒食材后,大米也要稍微翻炒一下,这样焖出来的米饭够香。
营养分析
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60克
15克
17克
644
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备好所有材料,菜豆掰段,盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍,五花肉切片,鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。
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步骤2/7
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烧一锅热水,适量盐,把菜豆焯烫一下去去农残。
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步骤3/7
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炒锅,先爆一下五花肉,待肉油出来后,下入姜末。出香味。
步骤4/7
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发布于 2016-05-27
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