给柿子一个主食吃法——煎柿饼的做法

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给柿子一个主食吃法——煎柿饼

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柿子是老幼都喜欢也都适合吃的一种水果，软软的甜甜的，每到深秋柿子收获的季节，满大街都有卖柿子的。如果你的老家院子里有棵柿子树，那将收获好多好多柿子，让你发愁怎么才能吃的完！今天给大家带来柿子的一种主食吃法，可以做为快手早餐，味道还超级赞！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

柿子 2个

、

面粉 80克左右

、

白糖 10 克左右

、

植物油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柿子两个，这是秋天摘下的柿子，冷冻在冰箱里保存，解冻后就很软了！
步骤2/9 点击查看大图
把柿子的果肉刮出来放在小盆里，只剩下了一层薄薄的皮和果蒂。
步骤3/9 点击查看大图
加入白糖和面粉，用筷子搅拌，然后和成面团。不同品种的柿子软硬程度不用，含水量也不同，如果柿子果肉很软很稀则用的面粉多一些，如果果肉比较稠厚则面粉用的少。
步骤4/9 点击查看大图
和成这样的面团，比较粘手！
步骤5/9 点击查看大图
用面刀切成小面团，大概30-40左右就可以。
步骤6/9 点击查看大图
撒些面粉防粘，把小面团搓圆再压扁。
步骤7/9 点击查看大图
平底锅放少量的油，把柿子饼放入锅中煎，注意要用小火！
步骤8/9 点击查看大图
一面煎成金黄色后翻面煎好，两面金黄后就差不多熟了，但要注意全程小火，不然很容易煎糊，里面还不熟。把面饼薄一些也容易熟！
最后一步点击查看大图
两面金黄的柿子饼煎好了，外皮酥里面糯，一股清甜的味道，作为早餐很快手也好吃！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.面粉的用量要根据柿子果肉的软硬与含水量来调节。 2.如果柿子有核一定要挑出来。 3.白糖的用量可多可少，也可以不加，因为柿子本身就有甜味，但加了白糖口感更好一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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