菜合
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小时候都是父母做给我们吃,现在该我们做给父母吃了,想吃煎饼,嫌没馅?想吃饺子,嫌麻烦?那就赶快来尝尝菜合吧,它是煎饼和饺子的结合体,焦香可口!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
韭菜,鸡蛋,香菇,粉条
韭菜半斤,鸡蛋五个,香菇六朵,粉条一把
、
葱,姜,蒜,盐,麻辣粉,生抽,酱油,香油,鸡精,味精,五香粉,红辣椒等
适量
烹饪步骤
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步骤1/6
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先把面粉和水,用筷子敲打,搅拌成面糊,最好面糊里加入两个鸡蛋和少量的盐(作用是面糊有弹性,不易烂);然后把韭菜洗干净,晾干,切碎,鸡蛋炒炒,剁碎,放凉,香菇洗干净,剁碎,粉条温水泡十分钟,控水剁碎,葱姜蒜剁碎,放入适量酱油香油各种调味料,调馅!
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步骤2/6
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锅中烧热,放油,烧热,把面糊用剩饭的大汤勺,一勺倒入锅中,摊抹均匀,等待面皮周围翘起来,大概一到两分钟!
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步骤3/6
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在面皮上涂抹层油,面皮边缘周围翘起来时,把面皮翻过来!
步骤4/6
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发布于 2016-05-27
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