卤猪杂
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初夏的帝都,时而雨时而风,还少不了雾霾,天气变化频繁,容易导致体质下降,需要适度补充营养(哎!这为吃肉找的借口也是没谁le)。谁说只有天冷时人才会想吃肉?大口吃肉才香有木有?今天尝试做一锅卤猪杂,向杠杠肉肉下手!
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食材清单
加入采购清单
猪尾巴
150g
、
猪大肠
150g
、
猪蹄
150g
、
大料
5g
、
香叶
2g
、
桂皮
1大块
、
丁香
3颗
、
大葱
1根
、
料酒
3勺
、
花椒
5g
、
小茴香
5g
、
盐
5g
、
卤肉料包
1个
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将猪尾巴、猪大肠、斩好的猪蹄放入冷水锅内,大火烧开10分钟后关火。
-
步骤2/6
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捞出放凉。这锅水弃之不用。
-
步骤3/6
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剪开猪大肠,尽可能地刮去猪大肠内壁的油。开水洗净。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-05-27
换个做法
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