卤猪骨
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第一次上传,少拍了了很多照片,有点可惜。这个卤肉加鸡蛋超级好吃,在卤煮的时候满屋子香气。我今天没吃饭就做了这个,还要留到明天早上配面条吃,给我馋到不行。这个卤肉配米饭,面条都很好吃。
营养分析
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77克
116克
43克
1326
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪骨头
四块
、
鸡蛋
8个
、
大蒜
8瓣
、
葱
一段
、
姜
一小块
、
肉蔻
一颗
、
草果
一颗
、
大茴香
少许
、
白芷
一片
、
老抽
一大勺
、
料酒
一大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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猪骨头用凉水泡一会,洗净血水,然后焯水。焯水的时候加一点料酒,去除猪肉的膻味和骚味。
-
步骤2/8
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焯水后洗净备用,我买的是猪龙骨,也可以用脊骨,棒骨。
-
步骤3/8
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另起一个炖锅,下少许的油,把葱姜大蒜煎一下,煎到表面金光,煎出香味。葱姜大蒜成熟度不一样,要先放姜,再放蒜,最后放葱。
步骤4/8
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发布于 2019-06-20
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