响油鳝筒的做法

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响油鳝筒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝

、

食用油

、

麻油

、

生抽

、

老抽

、

胡椒粉

、

料酒

、

白糖

、

鸡精

、

葱段

、

姜片

、

蒜瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄鳝去内脏，洗净后切成段。
步骤2/4
蒜瓣，姜片，葱段，备用。
步骤3/4
锅中倒适量食用油，七成热后将葱姜蒜放入煸香，再倒入黄鳝翻炒片刻，加白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，躺和适量水，加盖烧制沸腾改中火再焖烧片刻，待汤收汁后放入味精出锅，撒上葱花，放入盘中。
最后一步点击查看大图
锅洗净，倒入适量麻油，待油温升高后直接倒在黄鳝上。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2016-05-25

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