纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

白砂糖 85g

、

色拉油 40g

、

牛奶 40g

、

低筋面粉 85g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料展示
步骤2/8 点击查看大图
蛋白蛋清分离（蛋白盆必须无油无水）
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄中依次加入白砂糖（20g）牛奶、色拉油、低筋面粉，拌匀
步骤4/8 点击查看大图
蛋白打发，白砂糖（65g）分三次加入蛋白中，蛋白打发至角尖提起来成直角
步骤5/8 点击查看大图
打发好的蛋白分三次倒入蛋黄中，用七字形搅拌，倒入纸杯中
步骤6/8
烤箱160℃40分钟，预热5分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好的蛋糕倒置10分钟冷却，新鲜出炉
最后一步点击查看大图
蛋糕上也可裱上各式花形

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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