乡村腊笋尖的做法

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乡村腊笋尖

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊笋 200g

、

蒜薹 150g

、

鸡蛋 1个

、

盐 3g

、

酱油 10g

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3
腊笋泡发洗净，切片；蒜薹洗净，切长段；鸡蛋打散，下油锅摊成蛋皮后切成丝备用。
步骤2/3
水烧开，放入腊笋、蒜薹焯熟，捞起沥干水。
最后一步
腊笋、蒜薹加入盐、酱油拌匀，摆盘，淋上香油，最后盛入蛋皮。

小贴士

蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

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发布于 2016-05-22

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