脆沙山药
浏览 1432649 · 收藏 9828 · 学做 7
这个季节山药大量上市,应该多吃。山药还能补脾,促进消化吸收。除此之外,它还有去湿去浊的作用,对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。买了一堆铁棍山药,隔三差五的就会蒸两根,和面蒸山药馒头。这个是孩子最近很爱吃的小点心。幼儿园回来,吃几个热腾腾的小馒头,再喝一杯牛奶,权当是点心了。铁棍山药口感比较面,适合蒸着吃或是炖汤吃。而今天做的这道脆脆口感的金沙山药,用的是菜山药,菜山药就是平时用来清炒的,口感脆爽。切片与黑木耳一起炒。有清肺、润肺、补脾之功效。 今天把山药切成条,沾了淀粉,裹着蛋液,油炸。再沾上炒至翻沙的咸蛋黄,相当好吃。可以是小点心,也可作为小零食。削好的山药容易氧化变黄,可用开水焯烫1分钟。开水里面加入1汤匙白醋,可让山药抗氧化,还能让口感更加脆爽。
营养分析
查看详情
22克
19克
4克
291
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
山药去皮切条水里浸泡一会儿去掉粘液
-
步骤2/8
点击查看大图
烧锅热水,水开,倒入1勺白醋。再放山药,水开焯烫1分钟左右。捞出过凉水
-
步骤3/8
点击查看大图
准备咸蛋黄,淀粉,鸡蛋打散。
步骤4/8
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2017-04-12
换个做法
脆沙山药的其他做法
脆沙山药的相关分类
脆沙山药的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5702386人看过 -
吐司山药卷#带着零食去旅行#
2134464人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1439596人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2266564人看过 -
糖醋山药
996997人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
896354人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80157798人看过 -
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
640194人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12513254人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5337455人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11286054人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
910694人看过