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时蔬疙瘩汤的做法

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时蔬疙瘩汤

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一只吃的疙瘩汤是用面粉和水搅拌出来的疙瘩，嚼劲不足，这次用中筋面粉，揉出筋切成条，口感更Q弹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

土豆 1个

、

番茄 2个

、

卷心菜 4片

、

洋葱半个

、

小葱适量

、

生姜 2片

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄切十字花，放到开水中汆烫去皮，切小块，土豆切小丁，卷心菜切丝，洋葱切丝。中筋面粉加适量凉水活成面团，醒10分钟后揉到起筋，搓长条，切成小条备用
步骤2/9 点击查看大图
锅内放油，油热后下姜片蒜片洋葱丝，煸炒出香味
步骤3/9 点击查看大图
放番茄炒烂出汁
步骤4/9 点击查看大图
放入卷心菜炒至变色变软
步骤5/9 点击查看大图
放入虾仁翻炒至变色
步骤6/9 点击查看大图
放入土豆翻炒，加适量生抽、蚝油
步骤7/9 点击查看大图
加水没过所有食材，盖上锅盖，等水开后下面疙瘩
步骤8/9 点击查看大图
煮至疙瘩变熟，放食盐、味精调味
最后一步点击查看大图
出锅后放入葱花调味，是不是很简单^_^

小贴士

这个是两人份的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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