咖啡杏仁酥粒蛋糕
这是一款磅蛋糕，真心腻人啊！本来是为了消灭酸奶而做的，烤好后完全没有酸奶味啊！
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步骤1/26
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准备好酥粒材料，称重备好
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步骤2/26
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杏仁去皮，入微波炉高火叮2分钟
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步骤3/26
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待其微凉后，和咖啡一起放入料理机研磨杯打成粉
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步骤4/26
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取一个大碗，筛入低筋面粉，放入咖啡粉
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步骤5/26
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混合均匀
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步骤6/26
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加入软化的黄油
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步骤7/26
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用手捏搓，使黄油和粉类完全融合
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步骤8/26
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筛入糖粉，还是混合均匀
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步骤9/26
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放入冰箱冷藏待用
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步骤10/26
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现在准备好蛋糕材料
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步骤11/26
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将软化的黄油和白砂糖，用电动打蛋器打发
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步骤12/26
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刚才碗口太大，打得糖和黄油四处飞溅，所以换了个深桶，呵呵
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步骤13/26
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打到黄油颜色发白
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步骤14/26
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分次倒入打散的鸡蛋液，每次打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
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步骤15/26
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直至黄油体积增大，蓬松
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步骤16/26
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筛入低筋面粉，翻拌均匀
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步骤17/26
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此时面糊比较干
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步骤18/26
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分次倒入酸奶，每次完全融合后再加下一次
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步骤19/26
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最后面糊是湿润稠厚的
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步骤20/26
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将模具刷油
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步骤21/26
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放入适量酥粒粉压紧
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步骤22/26
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再舀入面糊
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步骤23/26
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最后上面再撒上一层酥粒粉
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步骤24/26
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放入预热好的烤箱中下层，170度烤30分钟
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步骤25/26
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这是一款磅蛋糕，油脂含量高，不容易粘膜，烤好后可以轻松脱模
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最后一步
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说真心话，太甜太腻了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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